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Registros recuperados : 610 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
21/06/2022 |
Data da última atualização: |
21/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
LONE, A. B.; SILVA, L. H. |
Título: |
QUALIDADE DE FRUTOS E GELIFICAÇÃO DE PITAYAS DE POLPA BRANCA. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Técnico-Científica do Crea-PR, Curitiba, n. 28, p. 1-10, 2022. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A fonte de pólen utilizada para polinização de flores de pitaias pode afetar a qualidade do fruto formado e pode ser a causa da formação de um distúrbio chamado de gelificação da polpa, caracterizado pela aparência translúcida, leitosa, de textura e sabor desagradáveis. Os objetivos do trabalho foram avaliar a influência da fonte de pólen na qualidade dos frutos de duas variedades de pitaia de polpa branca e se a fonte de pólen é a causa da formação da gelificação da polpa. Flores de pitaia de polpa branca (Selenicereus undatus) de variedades autógama ou alógama foram polinizadas entre si e com pólens de duas espécies de pitayas de polpas vermelhas (Selenicereus costaricensis e Selenicereus polyrhizus). Com o amadurecimento dos frutos, foram realizadas as avaliações para peso (g), diâmetro (cm), comprimento (cm), firmeza (N), porcentagem de polpa (%), pH, teor de sólidos solúveis (oBrix) e porcentagem de frutos com gelificação da polpa. Para ambas as variedades de pitaia branca, observou-se maiores pesos, comprimentos, diâmetros dos frutos, peso de polpa e porcentagem de polpa quando utilizou-se os pólens de pitaias de polpa vermelha. Com todas as fontes de pólen avaliadas houve formação de gelificação da polpa de ambas as variedades de pitaya de polpa branca. Conclui-se que a utilização de pólens de S. costaricensis e S. polyrhizus, na polinização de S. undatus, alógama e autógama, proporciona a formação de frutos de melhor qualidade, e que a fonte de pólen não é a causa da gelificação da polpa de pitaias de polpa branca. MenosA fonte de pólen utilizada para polinização de flores de pitaias pode afetar a qualidade do fruto formado e pode ser a causa da formação de um distúrbio chamado de gelificação da polpa, caracterizado pela aparência translúcida, leitosa, de textura e sabor desagradáveis. Os objetivos do trabalho foram avaliar a influência da fonte de pólen na qualidade dos frutos de duas variedades de pitaia de polpa branca e se a fonte de pólen é a causa da formação da gelificação da polpa. Flores de pitaia de polpa branca (Selenicereus undatus) de variedades autógama ou alógama foram polinizadas entre si e com pólens de duas espécies de pitayas de polpas vermelhas (Selenicereus costaricensis e Selenicereus polyrhizus). Com o amadurecimento dos frutos, foram realizadas as avaliações para peso (g), diâmetro (cm), comprimento (cm), firmeza (N), porcentagem de polpa (%), pH, teor de sólidos solúveis (oBrix) e porcentagem de frutos com gelificação da polpa. Para ambas as variedades de pitaia branca, observou-se maiores pesos, comprimentos, diâmetros dos frutos, peso de polpa e porcentagem de polpa quando utilizou-se os pólens de pitaias de polpa vermelha. Com todas as fontes de pólen avaliadas houve formação de gelificação da polpa de ambas as variedades de pitaya de polpa branca. Conclui-se que a utilização de pólens de S. costaricensis e S. polyrhizus, na polinização de S. undatus, alógama e autógama, proporciona a formação de frutos de melhor qualidade, e que a fonte de pólen não é a causa da... Mostrar Tudo |
Thesagro: |
Polinização; Selenicereus undatus; Xênia. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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